مواد لازم‌:
گوشت‌ چرخ‌كرده‌: 300 گرم‌
هويج‌ خرد شده‌: 3 عدد
فلفل‌ دلمه‌اي‌ خرد شده‌: 2 عدد
زيره‌: به‌ ميزان‌ كافي‌
 نمك‌ و فلفل‌ و دارچين‌: به‌ ميزان‌ كافي‌
 گوجه‌ فرنگي‌: 4 عدد
زرشك‌: به‌ ميزان‌ كافي‌
 سيب‌ زميني‌:6 عدد
 روغن‌ براي‌ سرخ‌ كردن‌: يك‌ قاشق‌ غذاخوري‌
كره‌: 1 قاشق‌ سوپخوري‌      
طرز تهيه‌:
ابتدا كره‌ را در ظرفي‌ مي‌ريزيم‌ و با هويج‌ خردو پخته‌ شده‌ و فلفل‌ دلمه‌اي‌ نگيني‌ خرد شده‌ تفت‌مي‌دهيم‌ و بعد گوشت‌ چرخ‌ شده‌ را به‌ همراه‌ زيره‌اضافه‌ مي‌كنيم‌ و بعد پوست‌ گوجه‌ فرنگي‌ها راگرفته‌ و آنها را رنده‌ مي‌كنيم‌ و با موادمان‌ مخلوطمي‌نماييم‌. نمك‌ و فلفل‌ و دارچين‌ و زرشك‌ را هم‌اضافه‌ كرده‌ و مي‌گذاريم‌ تا با حرارت‌ ملايم‌ پخته‌شوند. در مرحله‌ بعد، سيب‌ زميني‌ها را رنده‌ كرده‌و به‌ مواد اضافه‌ كرده‌ و مواد را خوب‌ باهم‌ مخلوطمي‌كنيم‌. آن‌ گاه‌ مقداري‌ از مواد را برداشته‌ وروي‌ كف‌ دست‌ خود به‌ صورت‌ كوفته‌ در آوريد وسپس‌ آنها را در روغن‌ سرخ‌ كنيد.
    حالا غذاي‌ شما براي‌ سرو شدن‌ آماده‌ است‌.
    تذكر: اگر دوست‌ داشتيد مي‌توانيد زرشك‌ رااز موادتان‌ حذف‌ كنيد.
   

منبع:www.ksabz.net